Receitinha de um Farfalle recheado com amor!

Hoje  no aconchego do meu blog papearemos com a querida Eloise, que vem lindamente inaugurando o - PAPEANDO COM ATELIETE -.

Eloise é uma brasileira que também vive na Holanda, dona de um sorriso cativante, um sotaque gostoso e grande simpátia.

Depois de conhece-la pessoalmente, começei a dar mais voltinhas pelos seus albuns do orkut e descobri que Eloise é uma maga da culinária, gosta de cozinhar, criar e fotografar suas criações.

E espero que, logo, ela nos presentei criando um blog com suas delicias.

Hoje ela vai nos presentear com uma deliciosa receita. Vamos conferir?
Com vocês: ELOISE

Eliete, fiquei muito feliz com o convite para participar do seu blog! Muito obrigada pela oportunidade!!! Sou uma apaixonada pela culinária, sempre gostei, quando menina me arriscava no acompanhamento do churrasco de domingo e algumas sobremesas, fui colocar a mão na massa mesmo quando fui fazer faculdade em outra cidade e percebi que não dava o devido valor para minha mãe, sempre tão cuidadosa com todos em casa e principalmente uma cozinheira de mão cheia!

Mas minha paixão aumentou depois que vim morar na Holanda, e o começo não foi nada fácil, hoje eu até acho engraçado, mas foi brabo! Há oito anos atras não existia nem orkut, pensem! Aprendi tudo na raça, foram horas e horas de supermercado, horas e horas tentando traduzir nome de temperos, e muita coisa jogada fora, tinha já naquela época bons sites de receitas, porém até descobrir os nomes em holandes foram meses e meses, algumas ajudas e muita , mas muita força de vontade me fizeram quase uma especialista (e modesta kkkk). Naquela época eu ainda não era viciada em internet, meu passatempo preferido era assistir programas de culinária de vários países e colocar em pratica tudo que via!

Gosto de fazer coisas demoradas, molhos, carnes que precisam ser marinadas um dia antes! Adoro a elaboração, sentir o cheiro de algo novo, de modificar (difícil eu seguir uma receita 100%, salvo o caso de massas e pães- e mesmo assim tem vezes que não da certo ), faço tudo com carinho, quando não fica bom, eu volto lá no dia seguinte e tento , tento , modifico até chegar onde eu quero!!! A única coisa que não gosto: cozinhar o que não gosto de comer , ui! Mas esse mundinho é uma caixinha de surpresas, , ah! Tem gosto novo? Me dá que eu quero ver qual é!! Um eterno aprendizado , como tudo na vida !

E hoje trouxe uma receita para vocês (que eu amo!) que eu fiz milhares de vezes desde que cheguei aqui , até entrar num acordo de sabores  …Uns anos atrás estive em Londres! Foi uma decepção! Me dei super mal lá, fiz passeios incríveis,museus inesquecíveis, passei um frio do cacete, assisti musicais lindos, porém comi MUITOO mal, foi azar, essa é a verdade. A única coisa boa que comi foi uma massa deliciosa, quando cheguei em casa fui correndo tentar fazer parecida….e foram alguns anos modificando, coloquei molho branco, tirei molho branco, coloquei alho e cebola , tirei alho e cebola, coloquei isso tirei aquilo , fiz de carne, fiz de frango, fiz sem nada , com mais queijo , com menos queijo nossaaa!!! Nem me lembro mais!!! Bem, quando eu resolvi apresentar ela para vocês, é claro que corri para a cozinha para fazer !!! Geralmente faço com penne , mas hoje como é dia de festa coloquei uma gravatinha pra ficar com uma roupinha melhor :) Vamos a receita que já falei demais!!! É simples e deliciosa!!! Espero que gostem! Gostaria de agradecer minhas amigas Anita e Gabi que me incentivaram nesse post!

 

Ingredientes

350 gr Farfalle

500 gr peito de frango cortado em cubinhos (kip filet)

200 gr champignons frescos ou em conserva fatiados (comprei klein champignons no AH)

2 colheres sopa de manteiga (botergoud gezouten romboter- campina)

750ml creme de leite fresco (kookroom-finesse voor koken-blue band )

2 colheres de queijo mussarela (jong belegen)

2 colheres de queijo tipo parmesão ( grana panado)

1 colher de queijo mais picante ex: blue, gorgonzola, eu usei Oud (era o que tinha)

Sal e pimenta a gosto

Salsinha picadinha (peterselie)

Modo de preparo:

Refogue o champignons na manteiga por dois minutos (reserve)

Tempere os cubinhos de frango com sal e pimenta , refogue na manteiga até dourar de todos os lados (reserve)

Coloque(na mesma frigideira) uma porção do creme de leite fresco e os queijos, deixe derreter em fogo baixo,quando começar a ficar espesso coloque mais uma porção de creme, quando o creme estiver bem encorpado acrescente o frango e os champignons, deixe por alguns minutos, acerte o sal , salpique a salsinha !

Faça a massa conforme indicação da embalagem , misture com o molho e bom apetite!

*Dicas preguiçosas: compre o frango já cortado em cubos, compre champignons fatiados , compre os queijos já ralado… divida seu tempo pela metade! ;)

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Eloise, fiquei tão feliz com sua receita, com seu texto, com as fotos carinhosamente preparadas e com sua maneira simples de explicar tudo me fez acreditar que até eu consigo cozinhar. Você é muito cativante.
Gostaria muito que criasse um blog, para compartilhar com todos as saborosas receitas e fotos que despertam o paladar.
E quero que venha papear comigo mais vezes viu?
Eu adorei, e vocês?

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EXTRA, EXTRA!!!
SOU A CONVIDADA DO CASOS E COISAS DA BONFA, um blog que falo dele SEMPRE, pois sou MEGA FÃ DA KÁTIA! Uma pessoa que nos encanta com sua simpátia, e a criatividade então não se fala.  Ela é tão contagiante que me impussionou a criar o Papeando com Ateliete. Vão lá conferir, não só a minha participação, mas também todo o blog que é maravilhoso, criativo, uma delicia. Já de cara o layout criado por ela é encantador e todo resto irá te prender. Preparem-se para algumas horas lendo textos maravilhosos e aguçarem a criatividade.
Desejo a  vocês, excelente sábado.
Terça-feira estarei de volta.